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Les Entrées - Voorgerechten

Le vitello tonnato
Fijngesneden kalfsvlees, tonijn, mayonaise
19,00 €
Le foie gras poêlé
Gebakken ganzenlever
28,00 €
La friture de scampi
Gefrituurde scampi's, tartaarsaus
25,00 €
Prosciutto di San Daniele
San Daniele ham
20,00 €
Le tartare de saumon à l'aneth & ciboulette
Tartaar van zalm met dille & bieslook
24,00 €
Le foie gras en terrine au vin douw d'Anselmi
Terrine van ganzenlever
26,00 €
La salade caprese (tomates & mozzarella bufala)
Salade caprese (tomaten & buffelmozzarella)
16,00 €
Le carpaccio de boeuf à l'huile d'olive & parmesan
Carpaccio van ossenhaas, olijfolie & parmezaan
20,00 €
Saumon cru à l'huile d'olive & vin rouge de framboises
Carpaccio van zalm, olijfolie & frambozenazijn
20,00 €

Les pâtes - Pasta's

Tagliolini au saumon
Tagliolini met zalm
21,00 €
Tagliolini au foie gras
Tagliolini met ganzenlever
24,00 €
Ravioli au gorgonzola
Ravioli met gorgonzolasaus
17,00 €
Ravioli farçi à l'homard
Ravioli gevuld met kreeft
19,00 €
Cannelloni farçi à la viande
Cannelloni gevuld met gehakt, tomatensaus
17,00 €
Les penne aux quatre fromages
Penne vier kazen
18,00 €
Tagliolini à la concassée de tomates & basilico
Tagliolini, mirepoix van tomaten & basilicum
17,00 €

Les préparations aux truffes - Gerechten met truffels

Le carpaccio
Carpaccio van ossenhaas
41,00 €
Les tagliolini
Tagliolini
34,00 €
La salade verte
Kropsla
32,00 €
Oeufs brouillés
Roerei
37,00 €
Tagliolini au foie gras
Tagliolini met ganzenlever
45,00 €
Le carpaccio de foie gras
Carpaccio van ganzenlever
45,00 €

Les viandes - Vleesgerechten

L'escalope Milanese
Kalfslapjes op Milaneze wijze (broodkruin)
20,00 €
L'escalope au vin blanc
Kalfslapjes, witte wijn, champignons, salie
22,00 €
L'escalope au gorgonzola
Kalfslapjes, gorgonzolasaus, champignons
23,00 €
Les côtes d'agneau grillées au romarin
Gegrilde lamskoteletjes, rozemarijn
27,00 €
Filet de boeuf à la concassée de tomates & basilico
Ossenhaas, mirepoix van tomaat, basilicum, olijfolie
33,00 €
Filet de boeuf au coulis de tomates, sauce crème au poivre vert
Ossenhaas, tomatencoulis, roomsaus met groene peper
33,00 €
La tagliata de filet de boeuf, rucola, copeaux de parmesan, l'huile d'olives & vieux balsamico
Ossenhaas, rucola, parmezaanschijfjes, olijfolie & balsamico
32,00 €

Les poissons & crustacés - Visgerechten & schaaldieren

Le bar grillé
Gegrilde zeebaars
34,00 €
Les gamberoni grillés à l'ail
Gegrilde gamba's met lookboter
33,00 €
Le filet de bar à la 'Livornese'
Zeebarsfilet in papillot
28,00 €
Les scampi à la crème, safran & curry
Scampi's, roomsaus, saffraan & curry
25,00 €
L'escalope de saumon grillée, sauce tartare
Gegrilde zalmfilet, tartaarsaus
26,00 €

Menu

Entrée, plat principal, dessert inclus
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert inbegrepen
36,00 €
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